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中小食品饮料企业快速发展前五策

2010/4/2/10:29 来源:食品产业网

    中小食品饮料企业是目前食品饮料行业中的大多数,规模不大,数量较多,其有强烈的快速发展的愿望,但其发展路径需要进一步明晰,发展方法需要进一步创新,发展操作需要进一步推进;基于对食品饮料行业的深度研究,本人特意撰写中小食品饮料企业快速发展类文章,以资参考,此为第一篇。

    一、清晰明确企业发展愿景

    1、树立事业观念,明确企业发展方向

    中小食品饮料企业普遍规模不大,面对的竞争环境相对恶劣,企业主的事业观念普遍需要加强,对企业发展方向要进一步明晰。部分中小食品饮料企业主对企业的发展前途是不太清楚的,自己也不太清楚做企业是为了什么,纯粹是为了挣钱、是为了找点事做还是为了做把企业做大做强—这些问题是不太清晰的;为了企业更好更快的发展,我们首先要明确企业的发展方向,明确企业未来的愿景、将来的目标是什么,这样企业发展才有动力,企业家才能做出更准确的决策。优秀的企业无不是系统规划企业发展的企业,无不是对企业愿景、企业目标深度明晰的企业;如“打造世界顶级饮料品牌”既是宗庆后的梦想,也是娃哈哈的企业愿景。

    2、建设优势高管团队,组建企业“铁班底”

    企业高层管理队伍是企业高速发展的核心,是企业快速发展的强大动力。高管们专业水平高低不同,人心未必全齐,知识背景、社会阅历各异,这就需要我们以企业的发展方向统一高层思想,强化高层管理团队运作,以管理运营的“铁班底”推动企业快速发展。如各大食品饮料企业均有一大批高素质、专业化的管理团队专门负责公司运营,其专业化、职业化程度相对较高。

    3、秉承“二次创业”理念,彰显企业价值

    中小食品饮料企业只有认清形势,秉持“二次创业”的信念和奋发进取的精神,深入洞察企业资源能力、明晰企业价值才能推动企业的快速发展。信念是动力,观念是旗帜,而对自己资源的清醒认知、对自己的核心能力的洞察是企业发展的基础,企业是有商业价值的,但商业价值会变化,“二次创业”就是让企业的商业价值凸显并持续增值。如小洋人就是秉持奋发进取的精神,把握住“乡镇饮料市场快速增长”的良机,聚焦乡镇市场拓展,拓展产品线,以“果乳饮料”为突破口实现2006年16亿元销量的突破。

    二、推进商业模式创新

    1、聚焦产品运作,做“专业化产品提供商”

    具有创新性的产品是中小食品饮料企业发展的重要驱动力,往往也是其竞争优势所在。中小食品饮料企业往往发源于一些新颖产品的创造,其后开始销售活动、构建销售网络,能在市场竞争中存活的企业其产品会有一定特色,我们需要聚焦产品,打造“专业化产品”形象,以“专业化的产品”满足消费者需求。

    可以打造特色性产品,彰显自己的特色定位,如王老吉打造强势“凉茶产品”;可以构建“专业性的产品系列”,以“特色产品”做引领,顺应潮流的“跟随性产品”做跟进,以专业化的“产品组合”来运作。如娃哈哈就创建了一系列的产品,有“营养快线”类的领导产品,有“娃哈哈冰红茶”类的跟随产品,以“产品组合”操作市场。

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