近年来，伴随着人类向海洋进军的步伐，海洋生物资源产业发展迅猛，已成为海洋经济的一个重要部分，海洋保健食品产业也成为保健食品业中一个异军突起的新分支。本文在对中国海洋保健食品产业发展历程、现状进行分析的基础上，找出目前存在的问题和差距，并对其前景进行展望，提出相应发展对策和建议。

    关键词 中国海洋保健食品产业

    海洋生物一直是人类可开发利用的重要资源，是为人们提供药品、保健品、食品和生物材料的巨大宝库。随着科学技术的发展，从海洋生物中获取生物活性物质、生物信息物质及生物功能材料，已形成活跃的新科技开发领域。人类需要新型保健食品，现代研究技术和生物工程技术快速发展，人们对海洋生物资源的认识日益加深，这三条构成了推动海洋生命活性物质研究的最重要的驱动力。近年来，伴随着人类向海洋进军的步伐，海洋生物资源产业发展迅猛，已成为海洋经济的一个重要部分，海洋保健食品产业也成为保健食品业中一个异军突起的新分支。

    一、中国海洋保健食品产业发展历程

    保健食品在中国有着悠久的历史，在中华民族的伟大医药宝库中，自古就有“药食同源”、“药补不如食补”之说。但中国古代的保健食品偏重于实践经验，缺少功能机制的研究，影响了其进一步发展。20世纪80年代，食物纤维和海洋生物中的EPA和DHA的保健价值被发现后，才对“药食同源”的观点有了深化的认识，加强了该领域的研究和探讨。自此，中国海洋保健食品的研究与开发，基本上结束了民间的、分散的、缓慢的研究开发历史，进入了发展新时期。同时，中国海洋保健食品的研究与开发开始纳入国家计划，促进了全国海洋保健食品业的快速发展。

    其发展大致可分为三个阶段：

    1、80年代：起步阶段中国现代保健食品的发展起步较晚，开始于80年代初，1980年，保健食品生产企业还不到100家。1984年中国保健品协会成立后，保健食品的生产和销售使以前所未有速度发展。此阶段的保健食品绝大多数为第一代保健食品，包括各种活化食品。

    2、90年代初至90年代中期：快速、无序发展阶段随着改革开放步伐的加快，中国的保健食品行业也快速发展起来。1992年，生产企业已近千家，产品2000多种，年产值25亿人民币，仅北京地区保健食品年销售额就超过4.5亿元；1994年，有关企业已超过3000家，产品3000多种，年产值达300亿人民币，产值过亿的企业数十个，大约占食品生产总值的10％。1996年，个别企业年产值达60-80亿元。此阶段的产品多数仍为第一代保健食品，除少数利用生物工程开发的新品种外，其余绝大部分是以传统食品为主。由于中国以前对保健食品的研究和开发尚未纳入科学轨道，相应的法规和监督管理机制尚未健全，导致前两个阶段中国海洋保健食品的生产和销售出现了混乱局面，一哄而上、粗制滥造、鱼目混珠现象十分严重，影响了该产业的正常发展。

    3、90年代中期至今：快速、有序发展阶段1996年3月，卫生部发布了《保健食品管理办法》，这是中国第一部关于保健食品的较完整的法规性文件，进一步规范了保健食品经营管理和市场行为，有利推动有关企业和部门把保健食品建立在科学的基础上，从而掀开中国海洋保健食品发展新的一页。