1、总体概况

    根据法国CDC证券公司调查结果显示，目前全球各类连锁酒店所占的比重分别为：豪华型5%，高档30%，中档37%，经济型20%，适用型8%。不过，经济型和适用型的酒店仅占28%，发展潜力较大。

    从全球各地区的酒店数量分布来看，北美的各类酒店分布最均衡，经济适用型酒店占到41%，代表酒店业的发展方向。对于南美来说，其酒店业很不成熟，豪华和高档酒店所占比重过大，经济适用型酒店仅有6%。对于欧洲来说，豪华高档酒店所占的比重也较大，但比南美要好，经济适用型酒店的发展潜力也大。值得注意的是，东欧的大部分酒店都是高档和豪华型的，酒店档次分布不平衡。对于中东和非洲来说，这种不平衡更突出，尤其是非洲，其酒店服务仅仅针对国际旅游者，国内居民较少享用。不过，以色列的情况和欧洲差不多。对于亚太地区来说，高档和豪华型的比例也较大。

    从行业营业收入来看，由于豪华高档酒店占行业内总数量的大部分，且获利丰富，因此仍占全行业营业收入的大半。全球连锁酒店一年的营业收入是2000亿美元，其中一半以上来自豪华高档型酒店，经济适用型酒店的营业收入仅占14%。

    目前，全球连锁酒店的客房出租率超过70%，尤其是豪华酒店的出租率高达75%。这说明，酒店服务的需求量较大，有点供不应求。其中，尤以欧洲的奥姆斯特丹最为突出，那里的客房出租率高达90%，由于不能新建酒店，只能扩建，即在原有酒店基础上增加楼层，即使这样，也不能满足市场的需求。此外，全球连锁酒店客房的60%集中在北美，24%集中在欧洲，其他几个地区的拥有量分别为：南美3%，亚太10%，中东和非洲3%。

    从连锁酒店的市场占有率来看，美国高达70%，在欧洲也有30%，在其他地区亦超过15%。北美地区的酒店企业主要以连锁经营的方式运作，因此连锁酒店所占的比重较大，而亚洲的酒店企业则主要以个体经营的方式运作，连锁酒店所占的比重较小。

    2、国际酒店集团主要类型

    在连锁酒店的经营活动中，要涉及三个基本要素：品牌、管理和房地产。品牌涉及酒店的名称、规范的服务、国际上的知名度。酒店管理涉及日常管理、战略管理、营销策略。而房地产则涉及所有权的问题，有的酒店的房产和地产不属于酒店的经营者，其所有者有可能是地产共同基金一类的机构。在美国，这类机构常常享有一定的特权。

    酒店经营者对这三个要素进行不同的组合，就形成了三种类型。第一类，品牌经营者，拥有管理和品牌，如FourSeasons、MarriottInternational；第二类，自营者，拥有管理和房地产所有权，如Westmont、Lodgian；第三类，综合经营者，拥有管理、品牌和房地产的所有权，如Bass、Hilton、Accor。

    这三类连锁酒店集团在进行经营活动时，采取了四种方法。第一种，特许权经营。这种经营模式对资本的依赖程度比较低，其收入来自特许权使用费，投资回报率比较高。第二种，委托管理。这种经营模式对资本的依赖程度也比较低，经营过程中产生的支出都是由酒店所有者承担，其收入按酒店销售额的某个百分比来计算，投资回报率也比较高。第三种，租赁经营。与委托管理相比，这种经营模式在经营过程中产生的支出都由租赁者承担，而不是由酒店所有者承担。第四中，自营。这种经营模式对资本的依赖程度比较高，投资回报率一般比较低。