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行业建议:女性休闲食品市场亟待开发
2007/11/8/09:34  来源:中国食品产业网  作者:刘拓
 

    说到休闲食品或者零食,难道只是是儿童青少年的专利?但事实上你观察一下周围的女性朋友,或者你本身就是一位女性的话,就会发现,尤其是中青年的女性,对零食的消费量,是相当惊人的。而且他们零食消费偏好,往往影响到整个家庭的零食消费偏好和消费量。那么,女性为什么对零食特别感兴趣呢?

    揭开女性爱吃零食的秘密

    从进化心理学的角度来看,由于远古时代,也就是人类演化早期的阶段,整个社会分工模式为采集——狩猎模式,换言之,女性在栖息地周围照看孩子,采集树上的果实、地上的蘑菇、昆虫等,男性在外面追逐捕杀动物。相互协作,一直演变到今天,所以说“男主外,女主内”这样的说法不是空穴来风,而是背景因素的。在采集的过程中,女性也就不断的品尝着各种味美的浆果和蘑菇。从而在遗传特征上,对好吃的东西特别敏感,当然对周围的环境保持警觉,以免被偷袭,当然这是远因。

    深度分析的话,可以把女人吃零食看成一种唠叨。这是一种发泄的方式,一种心理防卫。弗洛依德认为这是“回归”现象。就是在心理上回到婴儿时期,那是个很安全的时期。常常有这样的情况,一些成年人在碰到焦虑不安或紧张的情况下会不停地吮吸手指以掩饰。请注意一下,那跟婴儿吸奶时的动作是一样的。女性的不安全感较之男性更为严重。大人悲伤的时候躺在床上不是1字形,而是S形,那是尚未出生的胎儿孕育在母亲子宫内的姿式,是最安全的姿式。而女人咀嚼零食的口腔形式正是呈S形状,很明显,她是在寻求安全感。这很有利于身心健康。

    因此女性爱吃零食是生物本能、缓解压力、获得安全感的一种有效途径。那么,了解到女性爱吃零食的深层原因后,对我们从事零时生产销售的厂商来说,又有什么意义呢?

    女性零食产品创新,从何着手?    

    产品品类创新,针对不同年龄和层次、需求的女性消费群,关注他们的生活方式,开发针对的产品线,进行细分品类创新,如:女性瘦身零食:针对不少减肥期间的女性很少吃主食、正餐,却把零时当作主食的现状,深度开发相应的低热量、高纤维、口感好的零食,诸如果冻、海苔、红薯条等。

    女性休闲零食:女性常常在看影视节目、逛街购物、等人闲聊的时候,嘴巴也不闲着,总是吃一些话梅、瓜子、奶茶来打发时间,关键在于这样往往是在我自沟通,这时候女性吃零食就像在自言自语,所以男士担心自己的女友、老婆太唠叨的话,让他多吃一些零时就可以了。基于此我们把原有的产品重新进行定位,将日常的蜜饯干果等零食作为零食女人的必备品一样进行推广,就像男人抽烟一样,这是一个永续稳定的大市场。

    抗压舒缓心情的零食:有句话说得好“男人的情感在事业,女人的事业在感情”。女性由于是典型的情感动物,对此非常敏感,由于经常处在情感的纠葛中,为了缓解这样的焦虑,往往通过食用大量零食来宣泄,加上女性社会地位的日渐增高,面对多方面的压力和挑战,因此开发缓解身心疲惫的零食产品是非常有前景的,而这一市场还没有成熟的产品,但是像一些含有矿物质的干果、让人心情愉快的巧克力、香蕉、稳定情绪的奶制品,调解面部紧张的口香糖,以及让心绪平稳的碱性食品,都可以作为女性抗压零食进行开发,成为女性特别享用的零食套餐。

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