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07年3月水产品市场及未来走势分析
2007/4/20/09:14  来源:中国食品产业网
 

    进入3月份,水产品市场需求量明显减少,市场供应量总体呈现减少,呈现出量缩价跌的走势,但供需基本平衡。

    一、基本情况

    据对全国54家主要水产品市场成交情况统计分析,3月份水产品市场综合平均交易价格为13.54元/公斤,比上月下降4%,其中海水产品综合平均价格为25元/公斤,比上月下降6.5%,淡水产品综合平均价格为9.27元/公斤,比上月小幅下降了1%。但水产品综合平均价格仍比上年同月高出5.23个百分点,其中海水产品综合平均价格高出9.54个百分点,淡水产品价格和上年同月基本持平。另据对29家水产品批发市场成交量情况统计,3月份水产品市场成交量比上月下降了12.8%。

    二、走势特点

    1、价格总体呈现下降趋势。与上月相比,监测的海、淡水9个种类中,有6个主要种类的价格下降,只有海藻类、淡水鱼类和淡水其它类价格上涨,分别比上月上涨5%、1%和10%。跟踪监测的49个品种中,有29个品种价格下跌,占全部监测品种数量的59%,下跌幅度最大的品种为斑节对虾,环比下降了25%,但仍比上年同月上涨了42%;4个品种价格与上月基本持平,占全部检测品种数量的8%;16个品种价格上涨,占监测品种数量的33%,上涨幅度最大的品种是鹰爪虾,环比上涨了40%,但与上年同月比价格基本持平。

    2、海水产品价格下降明显。海水产品价格下降了6.5%,比淡水产品下降高出了5.5个百分点,这也是海水产品价格环比7个月来的首次下降。监测的鱼类、甲壳、贝类、头足类和海藻类5个种类的产品中,只有海藻类价格上涨了5%,其余4个种类的价格全部下跌,其中下跌幅度最大的是头足类,下降11%,其次是鱼类下降了7.6%。

    监测的10个鱼类品种价格中,有7个品种价格比上月下降,下降幅度最大的是蓝圆鲹和海鳗,下降了22%,其次是带鱼下降了15%,只有大黄鱼微幅上涨了4%;

    监测的9个甲壳类品种价格中,有6个品种的价格环比下降,下降幅度最大的是斑节对虾下降24%,其余品种下降幅度都在10%以上,3个上涨的品种分别是鹰爪虾、中国对虾和南美白对虾,分别比上月上涨了40%、16%和5%;

    监测的7个贝类品种价格中,只有杂色蛤1个品种价格上涨了9%,其余品种全部下跌,下降幅度最大的是贻贝和牡蛎,下降了16%;

    监测的3个头足类品种价格全部下降,2个海藻类品种价格一涨一跌。

    3、淡水产品价格走势稳定。淡水产品价格和上月及上年同月比基本持平。监测的淡水鱼类、甲壳类和其他类3个种类的价格中有鱼类和其他类两类价格高于上月水平,只有甲壳类价格低于上月水平。

    淡水鱼类是本月价格走势最强的种类,监测的12个淡水鱼类品种中,有7个品种价格上涨,上涨幅度最大的是鳊鲂鱼,比上月上涨24%,5个品种下跌,下降幅度最大的是鲤鱼,下跌近7%。

    由于中华绒螯蟹比上月下降了近21%,带动了甲壳类产品价格的下跌;淡水其他类产品中,由于甲鱼产品价格上涨了12%,带动了其他类产品价格的上涨。

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