斑点叉尾鮰，亦称美洲鲶、沟鲶，属于鲶形目，鮰科，为淡水温水性鱼类。斑点叉尾鮰分布于美国中部流域、加拿大南部以及大西洋沿岸的部分地区，以后广泛地进人大西洋沿岸。现在基本上全美国和墨西哥北部都有分布，是美国主要淡水养殖品种之一，其产量超过美国淡水总产量的一半以上。该鱼具有适应范围广、食性杂、适温广、抗病力强、生长快、产量高、易饲养、肉质鲜嫩、容易捕捞等特点，适合我国大部分地区养殖。

    1984年该鱼由湖北省水产研究所引进我国，1987年人工繁殖成功，目前已在我国大面积的养殖。特别是2000年以后我国斑点叉尾鮰开始出口美国，2005年1月我国产品占美国市场的6％，并且有逐年加大的趋势，更是刺激了我国斑点叉尾鮰养殖业的发展。近20年的养殖实践证明，斑点叉尾鮰具有明显的经济优势及产业化发展优势，农业部已将罗非鱼、鳗鲡、斑点叉尾鮰3个淡水品种列为产业化开发对象。斑点叉尾鮰产业在我国有着良好的发展前景。

    我国斑点叉尾鮰的养殖现状

    斑点叉尾鮰的引进

    斑点叉尾鮰原产于美国，是美国淡水水域的主要鱼类之一。1984年湖北省水产科学研究所率先从美国引进斑点叉尾鲴1500尾(平均体长1.83cm)，并对其生物学、生态、繁殖、养殖技术进行了初步的研究。1987年g6月，人工繁殖获得成功，16％的亲鱼自然产卵，共孵化出50万尾鱼苗，当年即被15个省(市)的59个科研、生产单位引种试养。随后于1997年全国水产技术推广总站从美国引进60万尾3个品系，1999年总站再次引进70万尾，2004年我国渔业学会鲴鱼分会(筹)组织引进44万尾。

    养殖情况

    经过二十多年的养殖推广，斑点叉尾鮰养殖已发展到我国大部分省市。目前，我国斑点叉尾鮰的养殖已推广北至黑龙江，南到两广等20几个省市，其中湖南、湖北、江西、安徽、江苏、四川和广东已有大面积的斑点叉尾鮰养殖，主产区在湖北、湖南、江西、安徽等中部省份，包括池塘养殖和网箱养殖，全国年产量超过15万吨以上。

    养殖方式

    养殖方式以池塘养殖为主，还有网箱养殖、流水养鱼等其它养殖模式。苗种放养则有单养、混养(一种是斑点叉尾鮰为主，搭配鲢、鳙、罗非鱼以及鲮鱼等；另一种是主养鲳鱼，搭配斑点叉尾鮰)。经过近20年的推广，斑点叉尾鮰的大规模苗种生产和养殖技术已经相当成熟，普遍投喂颗粒饲料，浮性饲料以逐渐被接受。

    加工情况

    2003年以前，我国斑点叉尾鮰消费基本上是鲜活鱼消费。2003年开始。由于我国斑点叉尾鮰开始向美国出售，所以也开始进行简单的粗加工，主要有冻鱼片和鱼肚，深加工的企业不多。

    我国斑点叉尾鮰的发展机遇

    目前养殖斑点叉尾鮰最具规模的是美国，其养殖技术最发达，养殖水平最高。到2000年，已达到了26．9万吨(5．94亿磅)，在20年里增长了13倍。2000年，各种市场消费的斑点叉尾鲴加工产品总计超过13．5万吨，年人均消费超过0．49kg。