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2004年中国食品添加剂市场现状及趋势
2005年8月16日 17:14  来源:慧聪网行业研究频道
 

【字数】11200

【页数】18

【图表数】18

报价】纸介版5000元;电子版5500元;电子+纸6000元

【完成日期】2005年5月

订购热线:010-82211448   联系人:席深播

 折扣:五折

 
摘要
  食品添加剂已成为推动食品工业发展的重要因素,虽然现阶段国内添加剂产业发展滞后于国外,但这种差距必将随着对国外技术、设备引进,国内企业的自主研发而逐步缩小。食品工业的快速发展、人们生活水平的提高造就了国内食品添加剂市场的繁荣,本报告从国际食品添加剂市场现状及发展趋势入手,对国内食品添加剂市场现状、发展速度、细分产品的发展、进出口情况、国内添加剂用户需求等方面进行了详细的阐述,并对国内食品添加剂市场的未来发展进行了初步预测。
 
  在2004年11月至2005年5月期间,慧聪网行业研究院对全国范围内的食品添加剂生产企业及用户进行了相关调研,并得到了中国食品添加剂应用工业协会的大力支持。本次调查共获得样本550份,其中生产企业及用户问卷调查510份,企业深访40份。食品市场研究所行业基础数据和本次调查数据进行汇总、整理和分析,形成本报告。
 
目录
        
1.全球食品添加剂市场特点及发展趋势
  1.1 食品添加剂品种与市场规模都增长迅速
  1.2 天然产品、无糖低脂肪甜味剂、维生素柠檬酸需求不断增加
 
2.国内食品添加剂市场发展现状
  2.1 我国对食品添加剂的定义及行业分类
  2.2 添加剂在食品工业产值中所占比例情况
  2.3 国外企业看好中国添加剂市场
  2.4食品添加剂市场细分
    2.4.1我国食品添加剂的品类
    2.4.2  2004年国内食品添加剂各品类的增长情况
    2.4.3 消费者对口味、口感的要求不断提高,香精香料应用广泛
  2.5 添加剂出口继续增长,传统进口产品进口量下降,赖氨酸实现出口创汇
  2.6添加剂生产企业构成发生改变,外资(包括合资)、股份制和民营企业成主流
  2.7 食品添加剂使用中存在的问题
    2.7.1 超标准和超范围使用问题突出
    2.7.2 食品添加剂宣传的力度不够,使消费者产生误解
 
3.国内食品添加剂用户需求研究
  3.1 现有用户满意度分析
  3.2 添加剂企业应加强品牌宣传
 
4.食品添加剂用户信息获取渠道及采购周期研究
  4.1 用户获取信息途径研究
  4.2用户采购方式研究
  4.3用户采购频次研究
  4.4 用户采购时间研究
 
5.国内食品添加剂市场发展趋势
  5.1 国内食品添加剂市场仍将保持快速发展
  5.2 天然健康型产品将成为主流
  5.3 复合添加剂发展潜力巨大
 
图表目录
表1  近年进入国内的主要国外企业
表2  2004年国际审核通过食品添加剂细分数量
表3  国内外酶制剂种类对比
表4  食品添加剂细分品类产量增长情况
图1  全球食品添加剂市场规模增长情况
图2  2000-2004年国内食品添加剂市场增长情况
图3  2005年国内食品添加剂市场销售额预测
图4  添加剂种类变化情况
图5  添加剂在食品工业中所占比例
图6  2004年国内食品添加剂细分市场占有率
图7  国内主要添加剂使用情况
图8  添加剂用户满意度
图9  添加剂用户采购过程中考虑的因素
图10 添加剂用户添加剂信息获取渠道
图11 添加剂用户采购渠道构成
图12 添加剂用户采购频率分布
图13 每月参与采购的添加剂用户数量比
图14 添加剂用户对添加剂市场发展的预期
 
 [关键词]:食品  发表评论    【推荐】 【打印

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